食材清单
圆蘑菇 500g 、 姜 适量 、 蒜 5个 、 大葱 两根 、 食盐 适量 、 味精 适量
烹饪步
1、圆蘑菇切片
2、姜、蒜切片，葱白切段。
3、炒锅上油，预热后下姜蒜翻炒，接着下圆蘑菇，起锅装盘。完成
第一步，准备400克圆菇，瘦肉200克，青红椒各一个，老抽，淀粉，盐，鸡精适量。

第二步，把圆菇切成片，瘦肉切片装盘放适量的淀粉油搅拌均匀，青红椒切丝。

第三步，过里放水烧开，把圆菇放下去撩水去掉圆菇的清澈味，煮开就捞起，不要煮太久

第四步，起锅烧油，切好的瘦肉放下去炒至变色，把撩好水的圆菇青红椒倒下去翻炒3分钟，放一勺老抽，盐适量，倒一点淀粉水勾芡，翻炒入味均匀就可以起锅了。
