数字5蛋糕制作方法如下：
材料：鸡蛋5个、低筋面粉90克、白糖80克、黄油30克、牛奶30毫升、香草精适量、糖粉适量。
步骤：
1.将黄油融化，加入牛奶、香草精拌匀；
2.鸡蛋打入盆中，加入白糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大；
3.将低筋面粉筛入蛋液中，搅拌均匀，加入黄油牛奶液拌匀；
4.将混合好的面糊倒入数字5蛋糕模中，放入已预热至180℃的烤箱中烤25-30分钟；
5.烤好后取出，待冷却后，撒上糖粉即可装饰完成。
这样美味的数字5蛋糕就做好了，非常适合生日庆祝活动！
材料：低筋面粉：35克 可可粉：5克 玉米油：40克 水：40克 糖粉：40克 鸡蛋：4个 水果：适量 奶油：100克 糖粉：10克 柠檬汁：几滴
【制作步骤】
1、玉米油、水分别称重倒入打蛋盆中，用蛋抽拌匀。
2、加入提前过筛好的低筋面粉和可可粉，继续用蛋抽拌匀。
3、加入蛋黄，继续搅拌均匀成细腻面糊。
4、蛋清中加入几滴柠檬汁，分3次加入细砂糖，打发至湿性泡发。
5、取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用类似炒菜的手法，将其拌匀。
6、将拌好的面糊倒入蛋白霜中，继续拌匀
7、把面糊倒入金盘中，稍微刮平表面，轻震出大气泡。
8、放入提前预热好150度的烤箱，烤20分钟。
9、出炉后从高处摔一下，垫油纸倒扣在烤架上，撕掉油布，轻盖油纸晾凉。
10、准备一张白字，画上所需数字5，裁剪出来。按照这个数字模，将蛋糕片用锯齿刀、剪刀辅助，剪出数字5来，剪两片。
11、奶油加入糖粉，打到发硬，装入裱花袋中。
12、数字蛋糕片放在盘上，挤上奶油，盖上另一片蛋糕片，继续挤奶油，放上水果，鲜花等装饰就完成啦。
