面筋饼做法（老式面筋饼做法）

面筋饼可以通过以下步骤制作完成：

准备300克面粉，放入3克盐，先倒入100克开水，搅拌成面絮，再倒入80克凉水，用筷子搅拌均匀，简单揉成一个面团。

将面团分成等份的10个面剂。

取两个面剂为一组，右手按扁，一个刷一层食用油，将另一个放在上面，将边缘整齐，用擀面杖上下左右压一压，再用上推下拉的手法擀成一个圆形大饼。

平底锅预热，不用刷油，放入饼皮，扣盖，中大火烙饼，一面鼓起翻面，两面稍微上色，再趁热揭开即可。

以上就是面筋饼的制作方法，希望对您有所帮助。