铁锅炖肘子多长时间（高压锅炖肘子一般用多长时间）

铁锅炖肘子需要3-4个小时的时间。

1. 根据肘子内部的骨头和肉质比较大，需要长时间慢慢炖煮才能使得肉烂骨酥入味，才能保证口感和质量。

2. 如果时间不够，可以使用高压锅来炖肘子，高压锅能够大大缩短时间，不过味道可能会稍微有些不同，需要注意，同时如果使用高压锅需要掌握好时间，否则容易煮烂过头。

炖肘子的时间因个人口味和炖的肘子大小而异。
一般情况下，要炖至少两个小时以上，以确保肉质酥烂入味。
此外，建议在炖制过程中适时加入调料和食材，如老抽、葱姜蒜等，以达到更好的风味。