什么海鲜冰冻不影响口感（哪些海鲜冷冻后不影响口感）

平常吃的海鲜中，鱼类、虾类适合冷冻，贝类、螃蟹适合冷藏，是不会影响口感的。

冷冻保存的海鲜，要注意低温并保持水分，如果水分流失，会严重影响口感。海砺子、蛤蜊等贝类冷藏保存，可以保持鲜活十天左右。螃蟹、皮皮虾等不可长时间冷鲜保存，如果一次吃不了，可以做熟再冷冻。