材料：
羊肉650克，当归，生姜片各20克，盐6克，料酒15克，酱油3克，味精5克。
做法：
1、把当归洗净，切成片。
2、把羊肉剔去筋膜，放入沸水锅内焯去血水后，过清水洗净，斩成小块。
3、将瓦煲洗净，加入清水适量，置于火上，用旺火煮沸，加入当归片、羊肉块、料酒，煲加盖，用文火煲3-4小时后，点入盐、味精调味，即可食用
红萝卜 冬2根，羊肉 350克，莲子 20克，麦冬 15克，赤小豆 15克，薏米 15克，茨实 15克，蜜枣（可以不加，加后汤水甜润） 2个，盐 适量。
红萝卜刨皮，切块。羊肉焯水，冲洗去血沫。除了羊肉，其它的食材全部放入汤煲，加入清水，大火烧开；再放入羊肉。大火煲30分钟，转小火煲60分钟。加盐调味。即可食用
