清炒豇豆的做法（清炒豇豆怎么炒好吃又简单）

主料

豇豆250克

辅料

油20克，葱一段，蒜5瓣，姜3片，生抽半汤匙，盐适量，味精适量

步骤1

将豇豆摘净.洗净，切成段

步骤2

将葱.姜.蒜都切成片

步骤3

炒锅里放油烧开，加入葱.姜.豇豆翻炒均匀，加入盐，生抽翻炒，加入一菜勺清水

步骤4

豇豆变软，清水熬干，豇豆炒熟，然后加入蒜片.味精

选择新鲜的嫩豇豆，切成短一点的小段，烧开水，放入豇豆，焯两分钟左右，捞出放入凉水过一下。

起锅放油，放入花椒粒炸一下，捞出，放豇豆，迅速翻炒，加入盐和鸡精。