干海带怎么煮好吃又软烂（干海带先泡还是先蒸）

1.

200克干海带泡软洗净（用刷子刷净表面污垢），切成方片。

2.

入300ml沸水锅煮10-15分钟分钟，捞起用400ml凉开水冲洗沥干。

3.

加入30克蒜泥，1勺老抽，1勺生抽，5克糖，1勺醋，5ml麻油混合成调味汁。

4.

热油锅20ml油爆香10克干辣椒，5克花椒后连油一起倒入调味汁中，激出香辣味。

5.

香辣汁倒入晾凉的200克海带中拌匀，加5克盐调味，入冰箱保存。