面汤出现棉絮状的物质可能是由于面粉中的蛋白质在高温下凝固形成的。要避免这种情况，可以尝试以下方法：
1. 面粉搅拌：在制作面汤时，先将面粉与适量的水搅拌成糊状，然后再加入锅中煮沸。这样可以让面粉中的蛋白质在低温下充分溶解，避免棉絮状物质的产生。
2. 慢慢加入面粉：在煮面汤时，可以慢慢加入面粉，边加边搅拌。这样可以让面粉逐渐溶解，避免棉絮状物质的产生。
3. 控制温度：在煮面汤时，避免让锅内的温度过高，以免面粉中的蛋白质凝固形成棉絮状物质。
4. 加入鸡蛋或淀粉：在制作面汤时，可以加入鸡蛋或淀粉，这样可以帮助面粉中的蛋白质更好地溶解，避免棉絮状物质的产生。
如果面汤中已经出现了棉絮状的物质，可以尝试将面汤过滤，以去除这些物质。同时，也可以在面汤中加入鸡蛋或淀粉，以帮助蛋白质溶解，减轻棉絮状物质的影响。
水要烧开，慢慢淋入面汤轻轻搅动一下，等一会看到成絮状在搅动就行了
