苦笋怎么去苦味最快（苦笋怎么去除苦味最有效）

切成片后用盐水泡一泡，或者用清水抄一下也行，这样苦味就能去掉好多，炒的时候再加一点糖，口感会更好，苦味会减轻很多，抄水后炒的时候再放点糖，口味就基本上没了。