最正宗的花开富贵菜（花开富贵十大吉祥菜）

做法：

1.菜花一朵朵切下，先用盐水浸泡10分钟，再用开水氽烫过捞出；

2.胡萝卜去皮，先煮熟，再切滚刀块；

3.土豆去皮，切滚刀块，用盐水先漂过，再捞出沥干；

4.芦笋削除硬皮，用开水烫软，捞出，冲凉再切小段；

5.用2大匙油先将土豆炒过，并加水煮熟，放入所有材料炒匀，然后盛出，另用1大匙油炒咖喱粉和其他调味料并加1杯清水，再将各色蔬菜回锅烧入味；

6.汤汁收干即可盛出。