胡芹炒核桃仁怎么做（芹菜核桃仁素炒做法大全）

材料：

核桃仁250克，芹菜100克，精盐、味精、料酒、葱丝、姜丝、花生油各适量。

做法：

1. 核桃仁放入开水中烫2分钟，去皮、衣，切成薄片。

2. 芹菜洗净切段，放入开水中烫一下，捞出沥水。

3. 炒锅注油烧热，下入核桃仁、葱丝、姜丝爆香，放入芹菜翻炒均匀，加入精盐、味精、料酒调味即可。

芹菜洗好切段，放入开水中焯一下加少量盐跟油，然后捞起来放入凉水泡一会，捞出凉水中的芹菜淋干入盘，核桃用热水泡一会儿后捞出淋干表面水分，用低温油炸炒至嫩黄，抄香后连油一起浇在芹菜上 洒少许盐拌匀