当前位置:首页>维修大全>综合>

谁有符离集烧鸡的配方(符离集烧鸡配方解密)

谁有符离集烧鸡的配方(符离集烧鸡配方解密)

更新时间:2024-04-08 03:11:15

谁有符离集烧鸡的配方

您好,符离集烧鸡的做法如下哦:

材料:净仔鸡1只约1000克,调料包(内装八角、桂皮、陈皮各6克,花椒3克,白芷、山茶片各2克,小茴香、丁香、草果各1.5克,姜块10克,辛夷、沙仁各0.5克,肉寇2克)1个,精盐15克,白糖10克,饴糖20克,芝麻油1000克,老汤1000克,酱油100克。制作步骤:

1、将鸡治净,敲断大腿骨,胸骨。将一翅膀从颈部刀口处插入,从口内穿出,鸡头别在翅膀下面,另一翅膀别在背上。脚爪交叉插在鸡腹内。

2、将鸡定型后挂在通风处晾干水分,刷上饴糖,下入七成热油中炸成金黄色捞出。

3、锅内加老汤,调料包及余下调料烧开,下入鸡,旺火烧开,用小火煮约3―4小时左右即成。

更多栏目