步骤 1
盒装的北极贝用过滤水浸泡解冻，如果没有过滤水就烧一大锅水摊凉了用。
步骤 2
解冻好捞起沥干水分，用刀从中间切开两半
步骤 3
用过滤水把北极贝肚子里的脏东西洗掉，肠子去掉，再用过滤水冲干净。
步骤 4
最后用厨房纸把处理好的北极贝吸干水，摆盘，包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
步骤 5
取出，蘸芥末酱油吃，超简单
先清洗北极贝外壳，然后用刀削开吸附在壳内两边的壳肉，直接取出北极贝肉去内脏，然后洗干净即可。一、清炒北极贝荷兰豆原料：北极贝100g、荷兰豆190g、蒜瓣一片、盐少许、生抽少许。
做法：
1、将荷兰豆洗净摘去两头硬角，北极贝自然解冻后用流动水冲洗干净，蒜瓣切成蒜蓉备用。
2、炒锅内放少许食用油，加热至七分后倒入蒜蓉爆香，然后加入荷兰豆翻炒。
3、等到荷兰豆颜色变成深绿色后调入少许盐和生抽，翻炒均匀。
4、加入北极贝翻炒约20秒后就可以盛出装盘。二、北极贝刺身原料：北极贝300g、姜、蒜、生抽、麻油、香醋、绵白糖各适量。
做法：
1、将北极贝自然解冻后用凉开水洗净沥干。
2、把原只北极贝对半切开边，用刀刮净黄黄的浆状的东西。
3、用凉开水稍洗一下北极贝，然后放在盘子上排好。
4、在姜末和蒜末中调入生抽、麻油、绵白糖、香醋和凉开水，调和均匀。
5、北极贝刺身做好了，用一片北极贝沾着酱吃即可。
