蒸馍皮上发霉了还能吃吗（馍发霉了把皮揭了还能吃吗）

不建议食用，表面已经出现霉斑说明已经变质，蒸馍里头也有一定的变质，只是肉眼看不到，吃了可能会拉肚子的。　　蒸馍即馍或馒头，为汉族传统面食，据传为诸葛亮发明。《三国演义》中记载诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。“馒”通“蛮”，“馒头”即意为“蛮头”。是发酵面团蒸食，在北方一些省份称馒头为馍。

皮上发霉了，这样的馍最好还是不要吃了，里边会有许多黄曲霉素是致癌物质，对人的身体产生危害。