真正的酸奶其配料表是非常简单的，应该就是牛奶或奶粉、活性益生菌（如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌）就没了，如果希望口感好一些的，可以加上白糖，如果在超市里买酸奶发现配料表成分复杂，有各种添加糖、香精、调味剂、增稠剂等成分的，就说明酸奶中的添加剂越多，产品越不正宗，食用越没有营养。
还要看营养成分表
另外超市买酸奶还少不了看营养成分表，就是每一百克食物中所含有的营养成分多少，其中以蛋白质含量越高的酸奶越正宗，说明其原材料牛奶添加较多或较为纯正，而碳水化合物较高的酸奶则没有那么优质，说明糖分含量较高。
如果想要酸奶味道好又正宗，可以找找那种代糖的酸奶，其配料表里除了牛奶、益生菌以外还有阿斯巴甜、安赛蜜、木糖醇等代糖成分，这些可安全剂量下可食用的代糖不会对健康造成危害，还能改良酸奶的口味。
