烤面包面没发起来就烤了（做面包面没发起来直接烤会怎么样）

面没发起来就烤了是不行的，因为烤面包的面包胚必须要有两次发酵，第一次发酵是面团第一次放入发酵粉进行发酵，第二次发酵是，进入烤箱前最后一次面团胚发酵，发酵好后，进入烤箱烘焙。