用料
韭菜 500克
虾仁 300克
鸡蛋 3个
盐 3克
木耳 10朵
猪肉 250克
蚝油 2勺
香油 2勺
五香粉 1勺
三鲜馅儿 饺子的做法步骤
步骤 1
准备食材:韭菜切成这个样子哦
步骤 2
这是250克的猪肉馅儿
步骤 3
紧接着炒鸡蛋 鸡蛋放进去就赶紧用筷子搅拌成碎的 这样方便后期可以直接放 不然还得在切一切
步骤 4
准备的虾仁，紧接着把虾仁切成丁了 哈哈
步骤 5
木耳也已经泡发好了，也要切成丁备用
步骤 6
所有的食材切好后放在一起，然后开始加调料了 要先加香油哦 避免韭菜出水哦 等油把水包裹住后加 十三香和耗油 最后放入盐 馅儿就做好了。要开始包饺子啦！
步骤 7
包饺子
步骤 8
包好的饺子，一会儿准备烧水开煮
制作三鲜馅饺子的步骤如下：
1. 准备饺子皮和馅料。饺子皮可以自己做，也可以买现成的。馅料的三鲜指的是虾仁、猪肉末和韭菜末。可以根据口味加入一些调料，例如盐、胡椒粉、葱姜末、生抽等。
2. 将虾仁洗净，去掉虾线，切成小块备用。猪肉末和韭菜末也要洗净备用。
3. 将虾仁、猪肉末和韭菜末放入一个碗中，加入适量的盐、胡椒粉、葱姜末、生抽等调味料，搅拌均匀。
4. 取一张饺子皮，放在手心，勺上一勺馅料，然后用另一只手的指头沾水，在饺子皮的边缘涂上一层水，然后将饺子皮对折，捏紧边缘。
5. 将做好的饺子放在盘子里，重复以上步骤，直到馅料用完为止。
6. 在热水锅中加入适量的盐和油，水开后，将饺子放入水中煮熟，煮至饺子浮起来，再煮一两分钟即可。
7. 煮好的饺子捞出，沥干水分，放在盘子里，可以蘸酱油或者其他调料食用。
制作三鲜馅饺子的关键是馅料的搭配和包饺子的手法，需要勤练手艺才能做出口感好的饺子。
