用料
芥菜疙瘩 四个
盐 适量
花椒 一小捏
芥菜丝的做法步骤
步骤 1
芥菜洗净
步骤 2
去皮，把根部的须也去掉口感更好。
步骤 3
芥菜疙瘩擦成丝
步骤 4
油热放花椒小火慢慢炸至金黄。
步骤 5
放芥菜丝大火翻炒一分钟，放盐。
步骤 6
炒完立马放入无水无油的容器中，闷一天就可以吃了。
步骤 7
吃多少取多少，根据自己的喜好可以放香油，生抽，米醋，
根据芥菜疙瘩的多少，醋一份，酱油半份，糖根据喜好放适量，醋，酱油，糖放锅里熬开放凉，疙瘩洗净晾干无水，疙瘩放罐子里，将凉了的料水倒入，没过疙瘩，封起来腌一个月。
