芋头粉蒸肉使用原料有：大芋头半个（约250克），带皮五花肉400克，大米300克，糯米50克，五香粉1.5小匙。调味料需要：盐适量，生抽1大匙，老抽1小匙，白糖0.5小匙，葱花少许。
具体做法：先将大米和糯米炒至金黄色后磨碎，再加入调味料制成粉待用。然后把五花肉切碎加入调料腌制30分钟，同时需要把芋头放入一起腌制。最后加上之前制作好的米粉，拿去蒸煮即可完成。
做法一
1、五花肉切片。
2、加入盐、生抽，料酒，姜粉，十三香，鸡精。[2]
3、拌匀，腌制半小时。
4、芋头削去皮。
5、切成块。
6、放入碗中，铺平。五花肉中加入蒸肉米粉，加入适量水拌匀。
7、将五花肉片摆在芋头上。
8、放入高压锅压十五分钟，出锅撒上香葱末。
