四叶参炖猪蹄如何做呢 四叶参炖猪蹄如何做呢（人参炖猪蹄的做法大全）

四叶参炖猪蹄做法：

准备食材：鲜四叶参250克，猪蹄一只，精盐、葱花、姜片2-3片，姜片可以不放，四叶参有清味，姜片可去清味，如不习惯可放姜片去清味。

1、将四叶参洗净切片，四叶参皮较粗糙，如果嫌粗，可削皮之后再切片，把猪蹄洗净剁块。

2、在锅内放猪蹄，加水，可用高压锅炖，冒汽后炖3-5分钟，然后关火，将高压锅冷却，揭盖，再放入四叶参，加入精盐，烧沸冒汽后，改为文火炖烧10分钟左右，肉烂参熟，即可出锅。

3、将猪蹄、四叶参连同汤水装入碗内，吃猪蹄和四叶参，再喝汤。