如果是鸡肉炖菜，里面有少量的汤汁，可以用炒菜锅像炒菜似的热，翻炒几下热透了即可。如果纯是鸡肉，没有别的菜，可以两种办法：
一是用微波炉热，千万不要用金属或搪瓷容器，用陶瓷大碗装好，再用陶瓷碟扣上，打30秒即可。
二是总笼屉像蒸馒头那样加热，晚上你要热馒头的时候，把鸡肉装任何材质的容器里都行，放到笼屉上，跟馒头一起加热即可五六分钟关火，等两分钟后气全消了再开锅。
中午没吃完的鸡肉，晚上热的时候要在锅里加水烧开，必须得烧开以后再把鸡肉放到锅里，不然热不透不说还会很硬啊！要是不是不粘锅的话还会粘锅糊底。所以说必须得把水烧开放鸡肉就能热透还不硬。还有就是放鸡肉后一定要再次烧开到没有多少水才可以出锅。
