准备食材：港椒2斤、大蒜2头、生姜1块、盐适量、白糖适量、白酒适量、大料1枚、桂皮一段、香叶4片、大葱一段、花椒适量、海鲜酱油适量。以下是腌制港椒好吃的具体操作步骤：
步骤
1港椒洗净控干水分去蒂
港椒洗净，控干水分，去蒂备用。
2锅热放油放香料炸料油
锅热放油，放入姜、大料、花椒、桂皮、香叶、大葱，炸料油。
3料油放入调料搅拌均匀
炸好的料油中放入蒜、姜、白糖、酱油、白酒，搅拌均匀。
4放港椒泡挑出所有香料
放港椒泡一天，然后挑出炸料油的所有香料。
5装保鲜盒冰箱存储入味
装保鲜盒，冰箱存储，泡几天入味即可食用。
1. 将青椒和红辣椒切成细丝状或小块备用。
2. 将切好的青椒和红辣椒放入一个干净的容器中。
3. 在青椒和红辣椒上撒上盐和白糖，均匀地覆盖在椒上。
4. 倒入白醋，然后加入适量的清水，使椒完全浸没在液体中。
5. 用勺子或手将椒稍微拌匀，确保盐、糖和醋均匀分布。
6. 盖上容器盖子，放置在室温下腌制至少24小时，以便椒充分吸收调味料。
7. 腌制时间过后，你可以根据个人喜好尝试一些调整，如加入蒜末、姜末、花椒粒等增加风味。
8. 将腌制好的港椒存放在冰箱中，可以长时间保存。
港椒腌制完成后，您可以将其用于各种菜肴中，如炒菜、炖汤、拌面等。请注意，辣椒的辛辣程度可以根据个人口味进行调整。
