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苦笋的腌制方法(苦笋的腌制方法可以保存一年)

苦笋的腌制方法(苦笋的腌制方法可以保存一年)

更新时间:2024-04-15 23:27:23

苦笋的腌制方法

1.

将600克苦笋洗净,并去掉老根

2.

洗净以后捞出被备用

3.

锅中加水,并放入一勺食盐烧开

4.

水开后放入笋,焯水五分钟

5.

把焯好水的笋晾干水分

6.

准备配料:25克大蒜,25克小米椒,30克冰糖,七克姜片

7.

把控干水分的笋放入可以密封的容器中,并加入准备好的配料

8.

再加一勺食盐

9.

倒入125克白醋

10.

一包750克的泡椒,连同汤水一起倒进去

11.

再淋15毫升高度白酒

12.

盖上盖子,放在阴凉处保存

13.

大概两天左右时间,腌制的笋就可以吃了

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