做法：
1
温水倒入碗内，放入细砂糖，用筷子搅拌融化，糖水备好。
2
糯米粉放入糖水碗中，搅成絮状，揉成面团。
3
揉成光滑的面团。
4
取出面团揉成小球，大概20g左右。
5
揉搓好所有小球。
6
取出一个小球放入清水中轻轻滚一圈，表面水量也不要太多。
7
放入白芝麻碗中，滚动粘上芝麻。
然后拿在手里再滚动几下，让芝麻粘的更紧一些。
9
锅内倒入适量油，油最好是要能盖过麻团的，开小火加热，待油微热，放入麻团。
10
麻团定型后不时用铲子推动炸的均匀。
11
待麻团略微浮起，开始用铲子重复按压到每个麻团。
12
捞出麻球装盘
空心麻园的做法和配方：
配方：糯米粉 350克，泡打粉 5克，白糖 50克，水适量，油适量，白芝麻适量。
做法：
1.350g的糯米粉和5g泡打粉拌匀，50g白糖加入适量开水，让它化成糖水，待糖水放凉些慢慢加入糯米粉中，边加水边揉糯米粉，后续还需要再加水的，一点一点慢慢加，以防水太多糯米粉太稀不成型，揉成这样就可以了。
2.揉出一个25g-30g的糯米团，揉圆后稍稍压扁，裹上白芝麻，轻轻拍一圈，让白芝麻粘得牢些。
3.倒入适量的油，油微热后放入麻球，因为裹的芝麻比较多比较匀，所以不用担心麻球会互相粘连，时不时的用铲勺压一压，压扁的一面朝下，麻球又会慢慢鼓起恢复球状的，炸至金黄色即可捞出。
4.出锅的麻球。
小提示：1，麻球不要搓成丸子，而是要稍稍压扁，搓成丸子在炸制的过程中容易爆开，这样就比较危险，很容易被热油烫到的。2油炸时油温要比较低，刚见泡时就放入麻球，这样才不会外面焦糊里面却不熟
