大青枣适合在热带和亚热带地区种植，比如我国的海南、广东、云南、广西、四川等地方，大青枣是鼠李科的小乔木，其果实呈现卵圆形，表皮为青绿色，果肉呈现白色，且大青枣对光照和水源的要求较高。
青枣对土壤要求不严，以pH值适中的土壤为宜。在温度方面，枣树是阳性植物，需要充足的阳光。温度必须在18℃以上，冬季最低温度不得为0℃。青枣根系发达，抗旱性强，但花期需要大量浇水。青枣属热带、亚热带水果，较适合我国长江以南海拔1200米以下的丘陵地区种植。
我国许多省份均种植青枣。按青枣品种分，“五千”目前在台湾和广东省种植面积最大的青枣品种，“高朗1号”在海南省种植面积最大，“扶枣”有一定的种植面积我国湛江和广西南宁的种植区，还有一个“阿莲”品种，国内至今未见。种植。从种植面积来看，台湾、海南等省份是青枣种植大省。红枣脆嫩多汁，甜度高，口感好，风味独特，鲜食营养丰富，具有清血、助消化、美容养颜等保健功能。具有很好的食用价值或经济价值。按照青枣的习性，它对环境的要求并不高，即使是在北方的冬天在大棚里养护。
