炒腊肠前 还需要蒸一下再炒吗（腊肠是生炒还是蒸熟了后再炒）

炒腊肠前不需要蒸一下再炒，做法如下：做法：

1.杏鲍菇洗净，切成厚片。

2.用开水焯一下。

3.西兰花掰成小朵，放入开水中焯一下。

4.西兰花在碟边摆一圈。

5.腊肠切成小片。

6.热锅放入适量的花生油，放入腊肠煸炒。

7.放入杏鲍菇，翻炒。

8.放入适量的盐翻炒均匀，放入在西兰花上即可。