梅花肉猪排怎么腌制又嫩又好吃（梅花肉怎么腌制又嫩又好吃）

将梅花肉猪排用生抽，白胡椒，鲜辣粉，姜片葱干等拌匀，淹渍1小时后，先用温油漫煎，待两面微黄时，捞出，待油温下去后再将猪排放入锅里漫煎至两边金黄，此排外焦里嫩。

准备一个稍微大一点的盘子，先在盘中加入洋葱碎，蒜末，料酒，生抽，蚝油，白砂糖，盐，香醋，苹果汁，搅拌均匀之后放入切好的梅花肉，戴上一次性手套反复抓捏20秒，在盘子上面盖层保鲜膜，放在冰箱冷藏腌制30分钟。