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猪脑烧烤锡纸做法(锡纸烤猪脑最简单的做法)

猪脑烧烤锡纸做法(锡纸烤猪脑最简单的做法)

更新时间:2024-04-15 09:39:13

猪脑烧烤锡纸做法

首先将猪脑清洗干净,去除杂质,切成小块,用少许盐、料酒、生姜粉腌制15分钟。

然后预热烤箱至200度,将锡纸摆平放在烤盘上。

把腌制好的猪脑块放在锡纸上,再铺上洋葱、辣椒等香料。

折好锡纸封紧后放入烤箱,烤制20-30分钟,期间可以翻一次锡纸,让猪脑受热均匀。

最后取出锡纸包装,揭开锡纸肉质呈金黄色,外皮酥脆,口感香醇,嫩滑可口。

用料

脑花 一个

生菜 2片

盐 一小勺

酱油 一大勺

蒜末 一勺

折耳根粒 适量

红油 2勺

小米椒 适量

葱花 适量

白酒 一勺

做法步骤

1、烤脑花这个东西,我个人认为两个人吃一个就可以了,外面买的一半都是半个一份!

2、自己拿回家,用牙签挑去脑花上的筋膜!打个比方,人脑子上面得上面肿瘤啊,纤维瘤啊,特别是脑膜瘤都在这个上面,好了我不给大家说的那么吓人了!就是挑干净就好了,只需要一根牙签!

3、挑干净的筋膜洗干净!将烤纸做成一个碗的状态,放上生菜,再放上脑花、蒜末、酱油、白酒、盐、红油!包起来!

4、烤箱190度,尽情的烘烤25分钟!放进去的时候,是锡纸要封口的,烤15分钟,拿出来,揭开锡纸,再烤10分钟!

5、出锅之后,撒上小米辣、花生米、折耳根粒、葱花,裹着开吃吧!

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