糖尿病人可以吃海参。海参中含有多种维生素、微量元素、丰富的蛋白质,营养物质达到50多种。能够增强人体体质,提高免疫力。糖尿病人可以吃海参来营养身体。糖尿病人饮食主要是控制总热量的摄入,营养类的物质,牛奶、鸡蛋、瘦肉,可以适量吃。