正确的泡法应该是先将螺蛳粉放入锅中焯水煮熟，捞出后放入碗中，加入适量的麻油、辣椒、花生碎等佐料，最后倒入热汤（可以是牛肉/鸡肉等口感相配的汤），拌匀即可。
原因：这种泡法相对于直接在水中烫熟后加佐料，更能体现螺蛳粉的口感和特色，味道更加鲜美。
热汤和佐料的拌匀均匀也能让螺蛳粉更加入味。
内容延伸：值得注意的是，螺蛳粉的口感会因为加汤的温度而改变，如果希望口感更好，可以在用锅煮螺蛳粉的时候留一些高汤，在拌匀佐料和螺蛳粉之前先将高汤加热至70-80度左右，再倒入碗中拌匀，这样可以使螺蛳粉更加入味，也更容易产生鲜美的口感。
