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花菜烧茄子的做法(花菜炒茄子的家常做法)

花菜烧茄子的做法(花菜炒茄子的家常做法)

更新时间:2024-07-05 11:32:02

花菜烧茄子的做法

原料:茄子 250克    花菜 200克

盐 适量    生抽 一勺     花椒 8粒    油适量

做法:

1/2

茄子洗净后切成长条,菜花撕成小朵,洗净控干水分。

2/2

炒锅内加入适量的油,炸香花椒后加入茄子条,翻炒几下后加入适量的盐、一勺生抽翻炒均匀,炸至茄子变色,加入花菜,翻炒均匀即可。

将茄子去蒂清洗一下,放在案板上切成滚刀块。

烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。

随后,锅内留适量的底油,下入清洗好的花菜翻炒一下。

接着,加适量的清水。翻炒翻炒至花菜熟软。

然后,合入炸好的茄子翻炒一下。

最后,加适量的盐加适量的鸡精。调味炒匀,即成。

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