可以再煮一次。
将没泡发好的海参清洗后放入干净的锅内,加适量的水。点火煮制,大火烧开锅后转小火。
在煮制的过程中注意观察,用筷子夹起海参中间部位,如果夹起海参后两头下垂约三十度角,那么就是煮好的海参。
将煮好的海参舀出,自然凉透后清洗干净。将清洗干净的海参放入保鲜盒,倒入适量纯净水后放入冰箱保鲜室静置。
每天换两次水,约三天左右即可食用。
可以继续浸泡后再用锅煮。
海参的正确泡发方法:
1.将淡干海参,装入到一个无油的盆内,加入适量的纯净水,或者是矿泉水,将海参表面的浮灰冲洗干净。然后把海参装入到盆内,加入适量的纯净水,水没过海参5-10厘米,泡36-48个小时,中间每隔8-12个小时,换一次水。如果不差钱的话,建议大家矿泉水,矿泉水内没有杂质,更有助于海参的泡发。在海参泡发过程中,用到的容器一定要保证是无油的,因为海参吸水膨胀大以后,表面会有很多小孔,这些小孔如果吸了油脂,会使海参表面融化