您好，地摊关东煮需要以下设备：
1. 煮锅：用于煮熟食材的大型锅炉，通常是不锈钢或铁制的。
2. 炉灶：用于加热煮锅的燃气炉灶或电磁炉等。
3. 油炸锅：用于将食材油炸至金黄酥脆的锅具。
4. 油炸滤网：用于滤去油炸食材中的油脂，保持食材的清爽口感。
5. 餐具：提供给顾客的碗、筷子、勺子等餐具。
6. 调料瓶：装有各种调味品的瓶子，如酱油、辣椒酱、蒜蓉等。
7. 桌椅：提供给顾客就餐的桌子和椅子。
8. 清洁设备：如清洁布、刷子、洗涤剂等，用于保持设备和场地的清洁卫生。
9. 其他辅助设备：如展示柜台、菜单、收款设备等，用于提供更好的服务。
地摊关东煮需要一些基本的设备来进行烹饪和销售。首先，必须有一个炉灶或者煤气灶来煮食材。此外，还需要一个大型的烹饪锅来煮煎物和烧汤，以及一个炸锅来制作炸物。此外，还需要一些炒勺、锅铲和漏网等厨房工具。
为了提供吸管和调料，还需要购买一些纸杯和调料瓶。此外，还需要提供炖汤和盘子等容器，并购买足够的食材如蔬菜、面条和肉类。
最后，还需要一些桌子和椅子用于顾客用餐，以及一个装饰精美的招牌来吸引顾客。
