腌蟹可以放多久（生腌蟹一定要腌2个小时吗）

3-30天。冷藏过的生腌螃蟹不开启的情况下可以保存30天左右，放到零下18℃，可以保存30天以上甚至更久，常温下不宜保存过长；开封过的只能存放3到5天。

腌制螃蟹时，需要用刷子刷干净螃蟹的泥垢，再用白酒浸泡杀菌。用玻璃器皿腌制螃蟹，将生抽倒入，抹过螃蟹表面，放入糖、白酒、姜片、鸡精、干辣椒、花椒，要经常翻动，使其每个面都能腌到。

腌制方法不同，存放的时间也是不同的！青蟹通常可以保存1-6天！采用一些防腐方法的腌制，一般也可以存放3个月左右！