用料
猪头皮 1000 克
老抽 1 勺
生抽 1 勺
八角 2 个
料酒 1 勺
盐 5 克
姜 2 片
干辣椒 2 个
冰糖 120 克
猪耳朵 500 个
葱 3 根
蒜头 半 个
卤猪头皮的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用冰糖炒糖色
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先将猪头皮和姜放入开水中捞水，清洗干净放入锅中备用，放入其它配料。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将炒好的糖色倒入。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
卤15～20分钟。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
卤好出锅。
步骤1
主锅赛替换刀头，猪头皮买回来洗干净切块，丢进主锅，加入60克料酒，1200的水，10分钟，V键，速度小勺焯水
步骤 2
焯水后的猪头皮，猪舌头洗净再丢回主锅，加入所有调料
步骤 3
设置时间90分钟就可出锅啦。
