洋葱什么样的最好吃（洋葱如何挑选更好吃）

白皮洋葱嫩,水分高,甜。经过长期烹饪,它们色泽金黄,甜味浓郁,更适合鲜食、烘烤或炖煮。产量低。

紫皮洋葱微红辛辣,适合炒菜或生菜沙拉,耐储藏性差。

黄皮洋葱多出口,肉质微黄,口感嫩滑细腻,辣味适中,适合生吃或蘸酱食用。白洋葱的味道比黄洋葱更尖锐,更令人兴奋,而且它们也有更薄更厚的纸皮。它们可以像葱一样煮,但最好是切碎后加入到原料莎莎酱和酸辣酱中。