1，准备粉丝，猪肝，猪肉，花生油，盐， 酱油，料酒，姜，淀粉，小葱，小白菜。
2，瘦肉、生姜、猪肝切片，猪肝用清水浸泡15分钟，香葱切碎，青菜洗净；捞出猪肝与瘦肉用酱油、料酒、食盐、淀粉拌匀腌制10分钟以上。
3，锅中加油，放入姜片爆香，倒入猪肝翻炒两分钟捞出备用 4.重新洗锅加水，烧至滚烫，放入白菜，和粉丝烧熟 5 猪肝锅中，放盐，酱油，鸡精煮熟后，再撒上葱花 装碗后就可以吃了
原料:猪肝200克，大白菜叶150克，枸杞8颗，湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量，红薯粉500克。
做法1、大白菜叶洗净，切成小片。
2、猪肝洗净，挤去血水，切成薄片，加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。3、油锅中加花生油烧至七成热，加入白菜叶、盐快速炒拌，加入枸杞稍炒，加适量开水烧至沸腾，放入猪肝煮熟，加精盐调味即成。
