所需食材：排骨850克 料酒2勺 生抽1大勺 老抽1勺 奥尔良腌料1大勺 熟鹌鹑蛋15个左右 葱2根 姜15克 清水1碗
制作步骤：
1.排骨洗净冷水下锅，淋入一勺料酒，开大火煮出浮沫捞出排骨。
2.将排骨用温水冲洗干净放进容器中，加一大勺生抽、一勺料酒、一勺老抽和奥尔良腌料。
3.戴上一次性手套抓揉均匀，腌制一小时左右，中途要翻揉两次。
4.将小葱切成段、姜切片，放进电饭煲内胆底部。
5.上面摆放腌好的排骨，把腌料汁也淋进去。
6.再放入提前煮熟的鹌鹑蛋，添入一碗清水。
7.放进饭煲内盖上锅盖，按下煮饭键到时间后取出即可
