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好利来辣肉松面包怎么做(好利来面包的做法和配方)

好利来辣肉松面包怎么做(好利来面包的做法和配方)

更新时间:2024-04-11 00:46:14

好利来辣肉松面包怎么做

第一步,首先将温水倒在面包桶中,打上1个鸡蛋,在面包桶的一个角角里放上盐,在另一个角放上糖;

第二步,接着倒上两种面粉,争取让面粉将液体能全部盖住,在面粉的中间挖一个小洞,倒上酵母和奶粉,把面包桶放在面包机中,选择生面团程序,时间为1个小时30分钟;

第三步,一个程序结束后,加上软化好的黄油,直到第二个发酵程序结束即可;

第四步,移出在案板上面,用手排压出气体,揉圆后,进行15分钟的发酵,接着将面团擀成方形的薄片,大小尽量要和烤盘一致;

第五步,擀好的面片放在铺上油纸的烤盘中,放在烤箱,同时要放上一碗热水,发酵上40分钟的时间,直到变成原来的2倍大;

第六步,取出来烤盘和热水后,将烤箱预热180度,在发酵好的面团刷上一层全蛋液,用叉子在上面扎小孔排气;

第七步,撒上白芝麻和葱花,放进预热好的烤箱,20分钟,直到表面金黄,烤好的面包倒扣在干净的油纸上,移去烤盘,撕去底部油纸,等到冷却;

第八步,待面包和手心温度差不多的时候,切去面包的四边,成为规则的方形;

第九步,在面包没有刷蛋液撒葱花的一面,涂上沙拉酱,撒上肉松,在准备开始卷起来的一边用刀划上几个口子,不要划断,然后将面包紧紧卷起来;

第十步,卷好的面包用油纸包起来,静置半小时,使面包定型,定型后,撕去油纸,将面包切成3段;

第十一步,每一段的两端都抹上沙拉酱,沾满肉松,就可以开吃了。

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