当前位置:首页>维修大全>综合>

八宝猪肚的做法 八宝猪肚怎么做好吃 八宝猪肚的家常(八宝猪肚的正宗做法)

八宝猪肚的做法 八宝猪肚怎么做好吃 八宝猪肚的家常(八宝猪肚的正宗做法)

更新时间:2024-04-13 10:20:00

八宝猪肚的做法 八宝猪肚怎么做好吃 八宝猪肚的家常

里脊肉洗净切块,用料酒、老抽、少许白糖,腌制入味。糯米洗净后,用清水浸泡半小时。红枣洗净去核,对半切开。香菇泡发后切丁备用。腰果仁、板栗仁、松仁粒、白果仁洗净后备用。所有材料混合腌制好的里脊肉块,搅拌均匀,再腌制半小时即可。

新鲜猪肚用盐揉搓洗净,放清水中焯熟,沥干水分备用。(焯熟后的猪肚定型好,塞糯米的时候比较省力)

把拌好的八宝糯米馅料一点点灌入猪肚内,每个角落都要塞紧实。

塞满馅料的猪肚,用棉线和缝衣针封口。(婆婆帮忙缝的^_^)

电饭锅内放入适量清水,把封好口的猪肚放入锅中,用牙签在猪肚上扎上几个小洞(便于入味)加盐,料酒,八角,葱,按煮饭键煮至水开,撇去浮沫。

最后加入少许老抽调色,盖上锅盖焖煮4小时即可。

煮熟的猪肚,乘热捞出装盘。在锅内倒入适量汤汁,加少许糖,煮开后放入适量水淀粉勾芡,芡汁淋在猪肚上就可以了。

用料主料猪肚400g花生20g火腿10g咸肉10g黄豆15g白果(干)20g板栗30g大米300g调料姜10g料酒50ml生抽30ml老抽30ml八宝猪肚的做法1.把八种材料洗干净,切好。其中硬的要浸泡过2.糯米洗净后用酱油、料酒加水泡发8小时以上;

3.把八种食材放进大米里4.把猪肚洗干净5.把八种食材放进猪肚子里6.把猪肚用线封好7.把肚子放进锅里,加入适量的清水、生姜、料酒烧五分钟,然后取出;

8.把肚子码进高压锅里,加入适量的老抽和水,压二次,待到用筷子能轻松的插入了即可;

9.取出来连汤汁一起放进碗里,待冷却后放进冰箱,第二天切条装盆即可

更多栏目