第一个吃猪肉的人是谁

猪肉开始翻牌，是从宋朝开始的。宋朝三百多年，一直与辽、金、西夏、蒙古等少数民族并立对恃。虽然羊肉占肉食的主导地位，但猪肉开始重新走上历史舞台，推动猪肉食用发展的人物，最著名的是苏东坡，他被贬黄州时，喜爱上了一道菜，后世命名为“东坡肉”。