食材明细
玉米面、白面、南瓜、红豆、葡萄干、红枣、红糖、酵母各适量
1、玉米面和白面4:1比例混合 加入温水融化的酵母 和面
2、面发了(可以看到我的玉米面放多了 所以没发的很大 )
4、南瓜蒸熟,红豆煮烂,压泥 做成了长卷馍,然后上锅蒸20分钟即可
6、切块 开吃
原料
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玉米 (200g)
白面 (300g)
南瓜 (250g)
酵母 (5g)
温水 (150g)
豆沙 (适量)
大枣 (适量)
1/南瓜切块蒸熟备用。
2/300g白面,200g玉米面,250g南瓜蓉,5g酵母用温水化开,温水150g,白糖少许搅拌均匀,如果想吃松软些的,可以加少许泡打粉。
3/和好的面。
4/面团稍微稀一些,(也可以再加些温水)不放豆沙馅儿的,这时可以放些枣揉到面里。
5/面团分三份,先把一份铺在湿的屉布上,面上铺上豆沙馅儿。
6/再铺上一层面团,依此类推,铺上2层豆沙馅儿。
7/最后一层铺匀就可以了发酵了。
8/发了30分钟放的大枣,最好是铺完最后一层就放,喜欢枸杞,葡萄干的也可以放在上面。
9/开锅后大火蒸25分钟关火,5分钟后打开锅盖,热气腾腾,黄灿灿,营养美味的“玉米面豆沙发糕”就ok了!
10.美味又好吃的玉米南瓜红豆卷做法完成开吃了。