酸菜凉粉汤的家常做法（酸凉粉的酸汤制作方法）

1.

首先准备凉粉500克，如下图所示。

2.

接着再把凉粉切成条状，如下图所示。

3.

准备一个干净的碗，里面放入泡菜水30克。

4.

接着放入泡椒15克，葱花15克，姜末15克，蒜末15克。

5.

然后放入生抽15毫升，蚝油15毫升，陈醋15毫升，鸡精15克，白糖15克，食用盐15克。

6.

接着再放入热油15毫升，激出香味。

7.

接着放入辣椒油15克。

8.

然后再用勺子混合搅拌均匀。

9.

接着把调好的料汁150克直接倒入在凉粉500克上面，如下图所示，成品图。