杆子称由称杆、称砣、称盘(称钩)组成。一般有二个量程,头毫称较的东西,称杆翻一面是二毫,称较轻的东西。二毫最大称重2斤,一颗星是一两,头毫最大称重有10斤、15斤、20斤、30斤不等。二斤起头(最小称重),一颗星是二两。