葡萄干酸了是坏了吗（葡萄干很酸是怎么回事啊）

葡萄干可以从外观和味道来分辨好坏。从味道上来说，变质的葡萄干味道发苦，吃起来会有哈喇的感觉，还有可能会有发酸的异味。发酸的葡萄干已经变质了，最好不要再食用。

品味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。有发酵气味的则已变质。

良质葡萄干——质地柔软，肉厚，干燥，味甜，含糖分多，可表现为青绿到苍褐色的一系列颜色。

次质葡萄干——质地较硬，肉不厚实，色泽灰暗，甜味较淡。

劣质葡萄干——质地模糊，含有大量泥沙等杂质，霉烂、虫蛀，有异味。

葡萄干本来有点酸，没变质长毛无异味问题不大