日式拉面汤头调味都用些什么（日式拉面的汤底配方比例）

用猪骨、鸡骨、鸭骨、鱼骨（可以加银鱼，但多半是在味曾汤里用来调味），菌菇类（一般是口蘑、鸡疭、竹荪等）、肉皮、紫菜、辛香料等加纯净水熬制的，一般都是老汤。