原料：面粉500g, 油适量, 盐适量，十三香
步骤：
1.面粉加适量开水烫成絮状，晾凉。
2.然后和成软面团，覆盖保鲜膜，饧发20分钟。
3.面粉加玉米油、少许盐和十三香调味，搅拌均匀，即成油酥。
4.把饧发好的面团擀成大饼。
5.均匀抹一层油酥。
6.再将其卷起来。
7.均匀切段，再把每一个面剂两头捏严，按扁。
8.取一个面剂，轻轻擀成5mm左右的薄饼。
9.放入烧热的电饼铛烙制。
10.烙制到鼓起大泡时，即可翻面。
11.两面都烙制到金黄色。出锅装盘。
12.依次全部烙完，即可上桌。
以下是烫面油饼的家常做法：
材料：
- 面粉 250 克
- 开水 100 毫升
- 温水 50 毫升
- 食用油 30 毫升
- 盐 2 克
- 葱花和香菜适量
步骤：
1. 将面粉放入容器中，加入开水搅拌均匀；
2. 加入温水继续搅拌成团，盖上盖子静置10分钟；
3. 把油和盐加入面团中，揉成光滑柔软的面团；
4. 将面团分成若干份，每份擀成薄薄的圆饼；
5. 热锅凉油，把饼放入中火煎至两面金黄色即可；
6. 出锅前可以撒上一些葱花和香菜。
建议：在第四步擀成薄饼后，可以将饼切成小块或小长条进行煎制，也可以加入其他调料来改变口味。同时，在烤的过程中也要注意火候掌握好，不要太大以免糊掉。
