青菜、香菇洗净后热水焯一下捞出，剁碎，挤干水分后放入盆里，加入适量香油拌匀，加入葱末、姜末拌匀，加入生抽、蚝油、十三香、鸡精、盐拌匀即可（喜欢吃辣的可以放入尖椒碎末。）
提前把面发好，青菜洗净焯水2分钟捞出，放入冷水中浸泡凉后捞出剂干水份捞出。把香茹清洗干净切碎，葱姜切沫，把猪肉馅放入盆中，打入一个鸡蛋，加入一勺淀粉，适量盐，鸡精和糖，料酒，生抽，蚝油顺一个方问搅拌均匀，放入青菜和香菇加入一些植物油一起搅匀。
把发好的面团剂成一个个大小同样的剂子，赶成面皮包上搅拌的青菜馅，起锅烧开把包好的包子放入蒸屉蒸八到十分钟就好了。要想青菜包子好吃，必须要多放些植物油，这样的包子鲜香多汁，特别好吃。
