黄瓜和白菜怎么腌制（辣白菜可以加黄瓜一起腌制吗）

我们在腌黄瓜的时候，黄瓜不用洗，直接放在摊里撒上咸盐就可以了，抓把摊后用石头压上就可以，腌制白菜的时候必须用锅热水撩一下，然后再腌制白菜摆一层，撒点食盐就可以了，必须把缸盖放盐后摆，让灰尘落进容易烂掉的，

首先把黄瓜用盐腌一中午放入容器里，然后把油在火上加热，弄成熟油，放在一边。

接着把酱油、盐、味精、白糖、放在一起熬一下。盐、味精、白糖融化后即可。

最后把油倒入腌制好的黄瓜里，接着放入熬好的作料。把容器密封好，两周后即可食用。